Découvrez nos pizzas Bio

Pizza bio

Réservation au 02 51 00 81 08

Nous vous proposons des pizzas bio avec la possibilité de choisir vous-mêmes les ingrédients pour la garnir parmi : lardons, thon naturel issu de la pêche (non bio), brocolis, tomates fraîches, oignons, poivrons, champignons, olives, emmental, fromage de chèvre, bleu.

 

Découvrez par exemple :

Pizza lardons et emmental - Ø 30cm

Notre pâte est fabriquée à partir de farines T80 issues de l'agriculture biologique et d'origine française (champs du Poitou-Charentes et de Vendée). Elle est enrichie d'un filet d'huile d'olives. Le sel utilisé est exclusivement issu des marais salant (Ile-de-Ré ou Ile-de-Noirmoutiers). Une levure de boulanger permet à la pâte d'obtenir une fermentation idéale. La garniture est composée de lardons allumettes et d'olives coupées en rondelles sur un lit de sauce tomate, le tout recouvert d'emmental au lait cru.

La pâte de la pizza est pétrie dans un pétrin à spirale puis bénéficie d'une pousse naturelle, sans recours à une chambre de pousse ou à une refrigération. Le pâton est ensuite façonné à la main sans diviseuse et sans façonneuse mécanique, puis étallé au rouleau à bois.

Aucun additif chimique entre dans nos recettes qu'il s'agisse notamment d'acide ascorbique (E300), de lécithine de soja (E322), de mono et diglycérides d'acides gras (E471), d'acide acétique (E260) ou d'acide lactique (E270).

Pizza végétarienne - Ø 30cm

Notre pâte est fabriquée à partir de farines T80 issues de l'agriculture biologique et d'origine française (champs du Poitou-Charentes et de Vendée). Elle est enrichie d'un filet d'huile d'olives. Le sel utilisé est exclusivement issu des marais salant (Ile-de-Ré ou Ile-de-Noirmoutiers). Une levure de boulanger permet à la pâte d'obtenir une fermentation idéale. La garniture est composée de brocolis, tomates fraiches, poivrons, oignons et champignons sur un lit de sauce tomate, le tout recouvert d'emmental au lait cru et parsemé d'herbes de provence.

La pâte de la pizza est pétrie dans un pétrin à spirale puis bénéficie d'une pousse naturelle, sans recours à une chambre de pousse ou à une refrigération. Le pâton est ensuite façonné à la main sans diviseuse et sans façonneuse mécanique, puis étallé au rouleau à bois.

Aucun additif chimique entre dans nos recettes qu'il s'agisse notamment d'acide ascorbique (E300), de lécithine de soja (E322), de mono et diglycérides d'acides gras (E471), d'acide acétique (E260) ou d'acide lactique (E270).

Pizza trois fromages - Ø 30cm

Notre pâte est fabriquée à partir de farines T80 issues de l'agriculture biologique et d'origine française (champs du Poitou-Charentes et de Vendée). Elle est enrichie d'un filet d'huile d'olives. Le sel utilisé est exclusivement issu des marais salant (Ile-de-Ré ou Ile-de-Noirmoutiers). Une levure de boulanger permet à la pâte d'obtenir une fermentation idéale. La garniture est composée de bleu, de chèvre et d'emmental sur un lit de sauce tomate.

La pâte de la pizza est pétrie dans un pétrin à spirale puis bénéficie d'une pousse naturelle, sans recours à une chambre de pousse ou à une refrigération. Le pâton est ensuite façonné à la main sans diviseuse et sans façonneuse mécanique, puis étallé au rouleau à bois.

Aucun additif chimique entre dans nos recettes qu'il s'agisse notamment d'acide ascorbique (E300), de lécithine de soja (E322), de mono et diglycérides d'acides gras (E471), d'acide acétique (E260) ou d'acide lactique (E270).

Pizza thon - Ø 30cm

Notre pâte est fabriquée à partir de farines T80 issues de l'agriculture biologique et d'origine française (champs du Poitou-Charentes et de Vendée). Elle est enrichie d'un filet d'huile d'olives. Le sel utilisé est exclusivement issu des marais salant (Ile-de-Ré ou Ile-de-Noirmoutiers). Une levure de boulanger permet à la pâte d'obtenir une fermentation idéale. La garniture est composée de thon au naturel et d'olives coupées en rondelle sur un lit de crème et de sauce tomate, le tout recouvert d'emmental au lait cru et saupoudré d'origan.

La pâte de la pizza est pétrie dans un pétrin à spirale puis bénéficie d'une pousse naturelle, sans recours à une chambre de pousse ou à une refrigération. Le pâton est ensuite façonné à la main sans diviseuse et sans façonneuse mécanique, puis étallé au rouleau à bois.

Aucun additif chimique entre dans nos recettes qu'il s'agisse notamment d'acide ascorbique (E300), de lécithine de soja (E322), de mono et diglycérides d'acides gras (E471), d'acide acétique (E260) ou d'acide lactique (E270).

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